Hantering

Fisken och skaldjuren till våra auktioner kommer med båt eller lastbil. När den anländer på morgonen gör vi en kontroll av kvaliteten och gör en klassificering inför auktionen. Vid behov fylls det på is.

Inför auktionen ställs lådorna med fisk i ordning efter leverantören, båten. Under pågående auktion får varje köpare en individuell lapp som läggs på just den låda som är köpt. På denna lapp finns all information om fisken och vem som levererat fisken.

När auktionen är avslutad startar jobbet med att sortera ut den sålda fisken till rätt inköpare. Varje pall som levereras från oss är påfylld med is och vi plastar pallen för stabilitet och för att luftströmmen från bilens kylanläggning inte ska ta bort isen.
Kräftor som exporteras från Smögen doppas i ett hållbarhetsbad för att klara transporten till Europa.