Verwaltung

Die Fische und Schalentiere für unsere Auktionen kommen per Boot oder LKW. Wenn es morgens eintrifft, prüfen wir die Qualität und nehmen vor der Auktion eine Einstufung vor. Füllen Sie es bei Bedarf mit Eis.

Vor der Auktion werden die Fischkisten vom Lieferanten, dem Boot, geordnet. Während der laufenden Auktion erhält jeder Käufer einen individuellen Zettel, der genau auf die gekaufte Box gelegt wird. Diese Notiz enthält alle Informationen über den Fisch und wer den Fisch geliefert hat.

Wenn die Auktion beendet ist, beginnt die Aufgabe, den verkauften Fisch dem richtigen Käufer zuzuordnen. Jede von uns gelieferte Palette ist mit Eis gefüllt und wir plastikieren die Palette zur Stabilität und damit der Luftstrom aus dem Kühlsystem des Autos das Eis nicht entfernt.
Aus Smögen exportierte Flusskrebse werden in ein Nachhaltigkeitsbad getaucht, um den Transport nach Europa zu bewältigen.